鱼香土豆丝的家常做法 鱼香土豆丝的家常做法窍门

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本文目录

1. 鱼香土豆片
2. 何大厨鱼香肉丝家常做法
3. 鱼香肉丝的做法做法家常做法简单方便

鱼香土豆片

用料

土豆2个

郫县豆瓣酱大半勺

生抽大半勺

糖1勺

香醋1勺

蚝油半勺

葱0.2根

姜1片

蒜2瓣

土豆去皮，切片 。窍门泡水里去淀粉 。鱼香鱼香葱姜蒜，土豆土豆切好
。丝的丝

锅油烧8成熟，家常家常下土豆片，做法做法炸软。窍门

生抽 ，鱼香鱼香香醋，土豆土豆蚝油 ，丝的丝水，白糖。调汁 。

葱姜蒜爆锅，加入郫县豆瓣酱。

加入炸好的土豆片翻炒。

加入调好的汁翻炒

加入水淀粉 。（可以加入点孜然，辣椒面，看自己口味）

出锅装盘

何大厨鱼香肉丝家常做法

食材 ：猪肉、泡发木耳、胡萝卜、窝笋、食用油、红油豆瓣酱、泡椒、白砂糖、老抽、味极鲜酱油、料酒 、葱末 、水淀粉、醋、姜末  。

做法：

1、准备好食材，猪肉切丝，用老抽 、味极鲜和淀粉腌10分钟
。胡萝卜 、木耳、窝笋也切成丝，葱姜切成末，红油豆瓣酱剁成末  ，泡椒切小粒。

2 
、锅烧热 ，下油，再下腌好的猪肉煸炒至变色盛出备用。

3、热锅凉油 ，放入红油豆瓣酱及泡椒炒香。

4 、放入葱姜末一起炒，加入炒好的肉丝一起炒 。

5 、加入葱姜末及泡椒一起炒 ，加入炒好的肉丝一起炒。

6 、用老抽 ，味极鲜，料酒，醋，白砂糖 ，调成鱼香汁 。

7、倒入鱼香汁炒匀，焖煮至胡萝卜 ，木耳
，窝笋熟。

8、一汤匙淀粉，二汤匙水调成水淀粉
。

9、倒入锅中，炒匀，大火收汁即可起锅
。

鱼香肉丝的家常做法简单方便

步骤/方式1

提前将胡萝卜
、木耳、尖椒切成丝。猪里脊切成丝 。

步骤/方式2

肉皮加淀粉拌匀

步骤/方式3

不粘锅烧油滑入肉丝

步骤/方式4

把肉丝炒九分熟备用

步骤/方式5

碗中放入20克白糖 、15克醋 、10克生抽、5克老抽 、25番茄酱，搅拌均匀。

步骤/方式6

锅中倒入油 ，放入姜蒜末炒香，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤/方式7

，放入胡萝卜丝

步骤/方式8

放入青椒

步骤/方式9

放入木耳丝、放盐、鸡精翻炒片刻出锅装盘

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